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Die Agrimedia
GmbH hat das
Buch "Warenkunde
Getreide -
Inhaltsstoffe,
Analytik,
Reinigung,
Trocknung,
Lagerung,
Vermarktung,
Verarbeitung“
veröffentlicht.
Mit der Vorlage
dieses Bandes
erscheint das
erste Mal seit
20 Jahren eine
umfassende
Warenkunde
Getreide auf dem
aktuellsten
Stand.
Getreidehandel
und Verarbeitung
erfordern heute
neben solider
Kenntnis des
Rohstoffs
Getreide auch
ein komplexes
Qualitäts-management
über die gesamte
Wertschöpfungskette
Getreide hinweg.
Das Buch
beleuchtet die
Getreidekette
von der
vorgelagerten
Pflanzenzüchtung,
über die
landwirtschaftliche
Primärproduktion
und den
nachfolgenden
Handel sowie die
Getreideverarbeitung
bis hin zur
Lebensmittelwirtschaft.
Um ein
nachhaltiges und
erfolgreiches
Qualitätsmanagement
gewährleisten zu
können, müssen
die
Vermarktungsbedingungen
den
Anforderungen an
die
Rückverfolgbarkeit,
den
Verbraucherschutz
und die
Dokumentationspflicht
entsprechen.
Wichtig
Voraussetzung
hierfür ist die
Abstimmung von
Informationsinhalten
entlang der
Getreidekette.
Produzenten,
Händler,
Einkäufer und
Verarbeiter
können sich in
dem vorliegenden
Buch über alle
Aspekte
informieren und
so kompetente
Entscheidungen
treffen, wenn es
um Einkauf,
fachgemäße
Lagerung,
Identifizierung
von Krankheiten
oder um
Qualitätssicherung
geht. Das Buch
enthält
zahlreiche
Farbtafeln,
Grafiken und
Tabellen zu den
genannten
Themen.
Das Buch kann zu
einem Preis von
49,90 EUR mit
dem beiliegenden
Bestellformular
über die
BVO-Geschäftsstelle
bezogen werden.
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